Automne

  • Caramel-cacahuète Vue rapide
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    • Caramel-cacahuète

    • dès CHF 42.00
    • Entremet au caramel et aux cacahuètes composé d’un biscuit madeleine moelleux, d’un croustillant aux cacahuètes, d’un cœur à la vanille aux éclats de cacahuètes et d’une mousse au caramel. Dimension : Entremet de 20 cm de diamètre et 5 cm de hauteur (convient pour 8 personnes). Ingrédients : Œufs, farine de blé, sucre, fleur de sel, vanille, lait (3,5% de matière grasse),…
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  • Chocolat noir Vue rapide
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    • Chocolat noir

    • dès CHF 42.00
    • Cet entremet 100% chocolat est composé d’un biscuit chocolat, d’un croustillant feuillantine, d’une ganache au chocolat noir et d’une mousse au chocolat noir. Dimension : Entremet de 14 cm de diamètre et 5 cm de hauteur (convient pour 4 personnes). Entremet de 16 cm de diamètre et 5 cm de hauteur (convient pour 6 personnes). Entremet de 20 cm de diamètre…
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  • Entremet Café Vue rapide
    • Entremet Café Vue rapide
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    • Entremet Café

    • CHF 42.00
    • Entremet au café avec une mousse mascarpone, un cœur café-chocolat au lait, un croustillant à l'avoine soufflé au sirop d'érable et un glaçage miroir au chocolat blanc caramélisé "Dulcey". Ce dessert ravira les amoureux du café. Dimension : Entremet de 20 cm de diamètre et 5 cm de hauteur (convient pour 8 personnes) Ingrédients : Poudre d’amande, sucre semoule, œufs, café soluble,…
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  • Entremet Fruits Rouges & Chocolat Blanc Vue rapide
  • Entremet Mangue-Vanille Vue rapide
    • Entremet Mangue-Vanille Vue rapide
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    • Entremet Mangue-Vanille

    • dès CHF 42.00
    • Fruit tropical par excellence, la mangue est à l'honneur dans cet entremet. L'association de la mangue et de la vanille amènera une touche fruitée à votre fin de repas. Ce dessert se compose d’un biscuit viennois à la vanille, d’un croustillant à base de mangue séchée, d’une mousse à la mangue, d’un insert mangue et d’une mousse à la vanille.…
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  • Entremet Passion, Verveine citronnelle & Pécan Vue rapide
  • Fraisier Vue rapide
    • Fraisier Vue rapide
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    • Fraisier

    • dès CHF 42.00
    • Dessert du printemps par excellence, le fraisier est un grand classique de la pâtisserie. Cette version du fraisier est plus légère grâce à sa crème diplomate aromatisée à la vanille. Riche en fruits ce gâteau gourmand ne manquera pas de raviver quelques souvenirs d’enfance. Quand la récolte le permet, cet entremet est réalisé avec des fraises 100% GRTA (Genève Région…
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  • Framboisier Vue rapide
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    • Framboisier

    • dès CHF 42.00
    • Comme le fraisier, le framboisier est aussi un grand classique de la pâtisserie. Cet entremet se compose d’un biscuit génoise et d’une crème diplomate. Si vous êtes un amoureux de la framboise, ce dessert est fait pour vous ! Quand la récolte le permet cet entremet est réalisé avec des framboises 100% GRTA (Genève Région - Terre Avenir). Dimension : Entremet de…
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  • Millefeuille Framboises & Vanille Vue rapide
    • Millefeuille Framboises & Vanille Vue rapide
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    • Millefeuille Framboises & Vanille

    • dès CHF 42.00
    • Pour la saison estivale quoi de mieux qu’un Millefeuille framboises pour terminer vos fins de repas ? Une pâte feuilletée caramélisée avec une crème vanillée onctueuse à souhait et des framboises fraîches, voici une parfaite combinaison ultra gourmande. Quand la récolte le permet ce dessert est réalisé avec des framboises 100% GRTA (Genève Région - Terre Avenir). Dimension : Entremet de…
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  • Paris-Brest pistache Vue rapide
    • Paris-Brest pistache Vue rapide
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    • Paris-Brest pistache

    • CHF 42.00
    • Dessert traditionnel français, ici proposé dans une version à la pistache. Il se compose d’une pâte à choux au craquelin pistache et d’une crème mousseline au praliné pistache au goût légèrement salé et grillé Dimension : Entremet de 24 cm de diamètre 4 cm de hauteur (convient pour 8 personnes). Ingrédients : Lait, sel, beurre, œufs, farine de blé, sucre…
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  • Saint-honoré Vue rapide
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    • Saint-honoré

    • CHF 42.00
    • Le saint-honoré est un dessert classique de la pâtisserie française, ici proposé dans une version aromatisée à la vanille et au kirsch. Dimension : Entremet de 22 cm de diamètre et 3 cm de hauteur (convient pour 8 personnes). Ingrédients : Beurre de tourage, farine de froment, sel, vinaigre de cidre, beurre, lait (3,5% matière grasse), sucre, œufs, sucre de canne brut,…
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  • Tarte amandine aux poires Vue rapide
    • Tarte amandine aux poires Vue rapide
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    • Tarte amandine aux poires

    • dès CHF 32.00
    • Tarte amandine aux poires, cette tarte est aussi connue sous le nom de tarte Bourdaloue. Ce dessert est un classique de la pâtisserie française. Le fond de tarte est garni d'une crème d'amandes onctueuse et de poires au sirop à la vanille. Un dessert bien gourmand comme on les aime ! Dimension : Tarte de 24 cm de diamètre et 3…
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  • Tarte au chocolat 70% Vue rapide
    • Tarte au chocolat 70% Vue rapide
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    • Tarte au chocolat 70%

    • dès CHF 34.00
    • Tarte au chocolat noir, composée d'un biscuit cacao, d'une ganache au chocolat noir 70% beurre de cacao et copeaux au chocolat. Dimension : Tarte de 24 cm de diamètre et 2 cm de hauteur (convient pour 8 personnes). Ingrédients : Farine de froment, poudre de cacao (100% pâte de cacao), sel, sucre, œufs, beurre, miel, crème (35% matière grasse), chocolat de couverture…
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  • Tarte aux framboises Vue rapide
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    • Tarte aux framboises

    • dès CHF 38.00
    • Tarte aux framboises fraîches composée d’une crème amandine aux éclats de framboises, d’une crème légère parfumée à la fève de tonka et d’une compotée de framboises. Dimension : Tarte de 24 cm de diamètre et 3 cm de hauteur (convient pour 8 personnes). Tarte de 20 cm de diamètre et 3 cm de hauteur (convient pour 6 personnes). Tarte de 16…
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  • Tarte aux noix Vue rapide
    • Tarte aux noix Vue rapide
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    • Tarte aux noix

    • dès CHF 32.00
    • Tarte au mélange de fruits secs (amandes, noisettes, pistaches, noix de pécans, noix de cajou et pignons de pin) torréfiés puis caramélisés façon florentin sur un fond croustillant de pâte sucrée aux noisettes. Dimension : Tarte de 14 cm de diamètre et 4 cm de hauteur (convient pour 4 personnes). Tarte de 18 cm de diamètre et 4 cm de hauteur…
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  • Tarte crumble aux pommes Vue rapide
    • Tarte crumble aux pommes Vue rapide
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    • Tarte crumble aux pommes

    • CHF 32.00
    • Tarte crumble aux pommes parfumées aux épices de Noël. Cette tarte est composée d’un fond de pâte sucrée, d’une compotée de pommes aux épices et d’un crumble à la farine complète. Dimension : Tarte de 16 cm de diamètre et 4 cm de hauteur (convient pour 4 personnes). Tarte de 18 cm de diamètre et 4 cm de hauteur (convient pour…
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  • Tarte Double Chocolat & Praliné Vue rapide
    • Tarte Double Chocolat & Praliné Vue rapide
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    • Tarte Double Chocolat & Praliné

    • dès CHF 36.00
    • Tarte double chocolat & praliné : elle se compose d'une pâte sucrée noisettes et cacao, d’un moelleux au chocolat noir, d'une ganache au Gianduja noisette, d’un cœur praliné amande et noisette et d’une chantilly montée au chocolat blanc. Dimension : Tarte de 24 cm de diamètre et 3 cm de hauteur (convient pour 8 personnes). Ingrédients : Farine de blé, poudre de…
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  • Tarte fine aux pommes Vue rapide
    • Tarte fine aux pommes Vue rapide
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    • Tarte fine aux pommes

    • dès CHF 30.00
    • Tarte fine aux pommes composée d’une pâte feuilletée croustillante, d’une compote de pommes à la vanille maison et de pommes caramélisées à la cassonade. Dimension : Tarte de 16 cm de diamètre et 3 cm de hauteur (convient pour 4 personnes). Tarte de 20 cm de diamètre et 3 cm de hauteur (convient pour 6 personnes). Tarte de 24 cm de…
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  • Tarte pistache Vue rapide
    • Tarte pistache Vue rapide
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    • Tarte pistache

    • dès CHF 38.00
    • Tarte 100% pistache : riche en anti-oxydant, retrouvez tous les bienfaits de la pistache dans cette tarte. Elle se compose d’une pâte sucrée amande-pistache, d’un financier pistache et fleur d’oranger, d'une crème ultra crémeuse à la pistache : la Namelaka et d’une chantilly pistache montée agrémentée de pistaches entières grillées et caramélisées. Dimension : Tarte de 24 cm de diamètre…
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  • Trois chocolats & poires Vue rapide
    • Trois chocolats & poires Vue rapide
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    • Trois chocolats & poires

    • dès CHF 42.00
    • Entremet aux trois chocolats et poires, composé d'un biscuit chocolat, d'un croustillant feuillantine, d'une mousse au chocolat noir, d'une compotée de poire, d'une mousse au chocolat au lait, d'une mousse au chocolat blanc et d'un glaçage au chocolat au lait . Dimension : Entremet de 14 cm de diamètre et 5 cm de hauteur (convient pour 4 personnes). Entremet de 16…
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