Renforcez l’esprit d’équipe de vos collaborateurs autour de notre  atelier chocolat !
Le partage et le savoir-faire sont les mots-clés de ces événements gourmands. Vous aurez l’opportunité de vous glisser dans la peau d’un chocolatier et apprendre ainsi les secrets de fabrication de vos produits préférés. Notre but est de vous transmettre les techniques de fabrication sans utiliser des machines complexes afin que vous puissiez reproduire ces recettes chez vous.

Par équipe, les participants pourront réaliser des douceurs chocolatées autour d’un thème (épices, fruits à coque, association vin et chocolat, provenance du cacao). Ils apprendront ensemble  différentes techniques et pourront laisser libre court à leur imagination.
Cela permettra de laisser libre cours à la créativité de chacun et surtout de mettre en commun les efforts de tous dans le but de créer quelque chose ensemble.

Lors de cet atelier, les participants auront l’occasion de découvrir l’univers du chocolat et plus particulièrement la méthode de « Tablage » : cette technique est la plus classique pour mettre le chocolat dit de couverture à la bonne température de travail. Tempérer la couverture est essentiel, car c’est ce qui va apporter un bel éclat satiné et un croquant marqué au moulage.