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  • Baba aux agrumes Vue rapide
    • Baba aux agrumes Vue rapide
    • Baba aux agrumes
    • CHF 45.00
    • Savarin imbibé au sirop aux agrumes aromatisé à la citronnelle, chantilly à la crème double de gruyère, salade d’agrumes et zestes d’oranges confites. Dimension : Entremet de 20 cm de diamètre et 5 cm de hauteur (convient pour 8 personnes). Ingrédients : Farine de blé, sel, sucre semoule, orange, orange sanguine, lime, citron, œuf, levure de boulangerie, beurre, vanille bourbon, cannelle, citronnelle.…
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  • Café Vue rapide
    • Café Vue rapide
    • Café
    • CHF 48.00
    • Entremet au café avec une mousse mascarpone, un cœur café-chocolat au lait, un croustillant à l'avoine soufflé au sirop d'érable et un glaçage miroir au chocolat blanc caramélisé "Dulcey". Ce dessert ravira les amoureux du café. Dimension : Entremet de 20 cm de diamètre et 5 cm de hauteur (convient pour 8 personnes) Ingrédients : Poudre d’amande, sucre semoule, œufs, café soluble,…
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  • Caramel-cacahuète Vue rapide
    • Caramel-cacahuète Vue rapide
    • Caramel-cacahuète
    • CHF 45.00
    • Entremet au caramel et aux cacahuètes composé d’un biscuit madeleine moelleux, d’un croustillant aux cacahuètes, d’un cœur à la vanille aux éclats de cacahuètes et d’une mousse au caramel. Dimension : Entremet de 20 cm de diamètre et 5 cm de hauteur (convient pour 8 personnes). Ingrédients : Œufs, farine de blé, sucre, fleur de sel, vanille, lait (3,5% de matière grasse),…
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  • Chocolat noir Vue rapide
    • Chocolat noir Vue rapide
    • Chocolat noir
    • CHF 45.00
    • Cet entremet 100% chocolat est composé d’un biscuit chocolat, d’un croustillant feuillantine, d’une ganache au chocolat noir et d’une mousse au chocolat noir. Dimension : Entremet de 20 cm de diamètre et 5 cm de hauteur (convient pour 8 personnes). Ingrédients : Œufs, sucre, poudre de cacao (100% cacao), masse amande 70%, farine de blé, feuillantine, praliné amande et noisette, beurre, chocolat…
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  • Exotique Vue rapide
    • Exotique Vue rapide
    • Exotique
    • CHF 50.00
    • Entremet exotique composé d’une dacquoise coco, d’un croustillant coco, d’un crémeux exotique, d’une marmelade à l’ananas et d’une mousse coco. Dimension : Entremet de 20 cm de diamètre et 5 cm de hauteur (convient pour 8 personnes). Ingrédients : Sucre, poudre d’amande, noix de coco séchée, œufs, crème (35 % matière grasse), chocolat de couverture blanc 35% de beurre de cacao,…
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  • Fruits rouges Vue rapide
    • Épuisé
      Fruits rouges Vue rapide
    • Fruits rouges
    • CHF 48.00
    • Entremet aux fruits rouges : biscuit moelleux aux amandes, compotée de framboise, crémeux groseille, mousse fraise et glaçage grenadine. Dimension : Entremet de 20 cm de diamètre et 5 cm de hauteur (convient pour 6 à 8 personnes). Ingrédients : Pâte d’amande 70%, sucre glace, œufs, amidon de maïs, farine de froment, sucre semoule, beurre, sucre de canne brut, purée de fraise,…
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  • Marron Vue rapide
    • Marron Vue rapide
    • Marron
    • CHF 50.00
    • Entremet aux marrons composé d’un biscuit moelleux à la châtaigne, d’un confit aux pommes-coings et d’une mousse légère aux marrons et marrons caramélisés. Dimension : Entremet de 20 cm de diamètre et 5 cm de hauteur (convient pour 8 personnes). Ingrédients : Œufs, miel, sucre, poudre d’amande, farine de châtaigne, farine de blé, crème (35% matière grasse), beurre, poudre à lever,…
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  • Paris-Brest Vue rapide
    • Paris-Brest Vue rapide
    • Paris-Brest
    • CHF 50.00
    • Dessert traditionnel français composé d’une pâte à choux au craquelin cacao, d’une crème au praliné et noisettes grillées. Dimension : Entremet de 24 cm de diamètre 5 cm de hauteur (convient pour 8 personnes). Ingrédients : Lait, sel, beurre, œufs, farine de blé, sucre de canne brut, poudre de cacao, noisettes, vanille, huile de pépin de raisin, sucre, praliné amande,…
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  • Saint-honoré Vue rapide
    • Saint-honoré Vue rapide
    • Saint-honoré
    • CHF 45.00
    • Le saint-honoré est un dessert classique de la pâtisserie française, ici proposé dans une version aromatisée à la vanille et au kirsch. Dimension : Entremet de 22 cm de diamètre et 3 cm de hauteur (convient pour 8 personnes). Ingrédients : Beurre de tourage, farine de froment, sel, vinaigre de cidre, beurre, lait (3,5% matière grasse), sucre, œufs, sucre de canne brut,…
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  • Trois chocolats & poires Vue rapide
    • Trois chocolats & poires Vue rapide
    • Trois chocolats & poires
    • CHF 48.00
    • Entremet aux trois chocolats et poires, composé d'un biscuit chocolat, d'un croustillant feuillantine, d'une mousse au chocolat noir, d'une compotée de poire, d'une mousse au chocolat au lait, d'une mousse au chocolat blanc et d'un glaçage au chocolat au lait . Dimension : Entremet de 20 cm de diamètre et 5 cm de hauteur (convient pour 8 personnes). Ingrédients : Poires, œufs,…
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