Gâteaux sur demande

  • Crumble aux pommes Vue rapide
    • Crumble aux pommes Vue rapide
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    • Crumble aux pommes

    • dès CHF 30.00
    • Tarte crumble aux pommes parfumées aux épices de Noël. Cette tarte est composée d’un fond de pâte sucrée, d’une compotée de pommes aux épices et d’un crumble à la farine complète. Dimension : Tarte de 16 cm de diamètre et 3 cm de hauteur (convient pour 4 personnes). Tarte de 20 cm de diamètre et 3 cm de hauteur (convient pour…
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  • Double Chocolat & Praliné Vue rapide
    • Double Chocolat & Praliné Vue rapide
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    • Double Chocolat & Praliné

    • dès CHF 32.00
    • Tarte double chocolat & praliné : elle se compose d'une pâte sucrée noisettes et cacao, d’un moelleux au chocolat noir, d’un croustillant praliné amande et noisette, d'une ganache au Gianduja noisette, et d’une chantilly montée au chocolat blanc. Dimension : Tarte de 16 cm de diamètre et 3 cm de hauteur (convient pour 4 personnes). Tarte de 20 cm de diamètre…
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  • Forêt-noire Vue rapide
    • Épuisé
      Forêt-noire Vue rapide
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    • Forêt-noire

    • La forêt-noire, bien qu'étant une tourte d'origine allemande, est une spécialité très appréciée depuis bien des générations et fait partie des pâtisseries incontournables en Suisse. Elle se compose d’une génoise au chocolat noir imbibée de sirop au cacao, aromatisée à la vanille puis fourrée de crème chantilly et d’un confit de griottes. Ici je vous propose une version classique décorée…
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  • Millefeuille Vanille Vue rapide
    • Millefeuille Vanille Vue rapide
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    • Millefeuille Vanille

    • dès CHF 32.00
    • Pâte feuilletée caramélisée avec une crème vanillée onctueuse à souhait. Le millefeuille est un plaisir à savourer pour toutes les occasions. Dimension : Entremet de 25 cm de longueur et 5 cm de hauteur (convient pour 8-10 personnes). Entremet de 12 cm de longueur et 5 cm de hauteur (convient pour 4-5 personnes). Ingrédients : Sucre semoule (origine CH), crème (35 %…
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  • Paris-Brest Noisettes & Amandes Vue rapide
    • Paris-Brest Noisettes & Amandes Vue rapide
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    • Paris-Brest Noisettes & Amandes

    • dès CHF 34.00
    • Dessert traditionnel français composé d’une pâte à choux au craquelin cacao, d’une crème au praliné et noisettes grillées. Dimension : Entremet de 14 cm de diamètre et 5 cm de hauteur (convient pour 4 personnes). Entremet de 16 cm de diamètre et 5 cm de hauteur (convient pour 6 personnes). Entremet de 18 cm de diamètre et 5 cm de…
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  • Paris-Brest pistache Vue rapide
    • Paris-Brest pistache Vue rapide
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    • Paris-Brest pistache

    • dès CHF 38.00
    • Dessert traditionnel français, ici proposé dans une version à la pistache. Il se compose d’une pâte à choux au craquelin pistache et d’une crème mousseline au praliné pistache au goût légèrement salé et grillé Dimension : Entremet de 14 cm de diamètre et 5 cm de hauteur (convient pour 4 personnes). Entremet de 16 cm de diamètre et 5 cm…
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  • Passion, Verveine citronnelle & Pécan Vue rapide
    • Passion, Verveine citronnelle & Pécan Vue rapide
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    • Passion, Verveine citronnelle & Pécan

    • dès CHF 32.00
    • Cet entremet se compose d’une mousse parfumée à la verveine citronnelle, d’un crémeux passion, d’une bavaroise passion, d’un croustillant à l’épeautre et noix de pécan caramélisées et d’un financier à la noix de pécan. La douceur de la verveine, le peps de la passion et le moelleux du financier à la noix de pécan donne un équilibre parfait à cet…
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  • Pistache Vue rapide
    • Pistache Vue rapide
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    • Pistache

    • dès CHF 36.00
    • Tarte 100% pistache : riche en anti-oxydant, retrouvez tous les bienfaits de la pistache dans cette tarte. Elle se compose d’une pâte sucrée amande-pistache, d’un financier pistache et fleur d’oranger, d'une crème ultra crémeuse à la pistache : la Namelaka et d’une chantilly pistache montée agrémentée de pistaches entières grillées et caramélisées. Dimension : Tarte de 16 cm de diamètre…
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  • Saint-honoré Vue rapide
    • Saint-honoré Vue rapide
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    • Saint-honoré

    • dès CHF 32.00
    • Le saint-honoré est un dessert classique de la pâtisserie française, ici proposé dans une version aromatisée à la vanille et au kirsch. Dimension : Tarte de 16 cm de diamètre et 3 cm de hauteur (convient pour 4 personnes). Tarte de 20 cm de diamètre et 3 cm de hauteur (convient pour 6 personnes). Tarte de 24 cm de diamètre et…
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  • Tarte au flan Vue rapide
    • Épuisé
      Tarte au flan Vue rapide
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    • Tarte au flan

    • Le flan est un dessert à la texture crémeuse avec un délicieux parfum à la vanille. Une crème à la vanille sur une fine couche de pâte sucrée à l'amande qui apporte un croustillant à souhait. Un dessert à déguster sans modération ! Dimension : Tarte de 24 cm de diamètre et 3 cm de hauteur (convient pour 8 personnes). Ingrédients :…
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  • Tarte aux noix Vue rapide
    • Tarte aux noix Vue rapide
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    • Tarte aux noix

    • dès CHF 30.00
    • Tarte au mélange de fruits secs (amandes, noisettes, pistaches, noix de pécans, noix de cajou et pignons de pin) torréfiés puis caramélisés façon florentin sur un fond croustillant de pâte sucrée aux noisettes. Dimension : Tarte de 16 cm de diamètre et 3 cm de hauteur (convient pour 4 personnes). Tarte de 20 cm de diamètre et 3 cm de hauteur…
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  • Tarte aux pruneaux Vue rapide
    • Épuisé
      Tarte aux pruneaux Vue rapide
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    • Tarte aux pruneaux

    • Tarte aux pruneaux composée d’un fond de pâte croustillant à la farine d’épeautre, d’une crème d’amande cuite avec des quartiers de pruneaux et décorée avec des pruneaux poêlés. Dimension : Tarte de 16 cm de diamètre et 3 cm de hauteur (convient pour 4 personnes). Tarte de 20 cm de diamètre et 3 cm de hauteur (convient pour 6 personnes). Tarte…
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